新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪薄薄一片，忆泉油粕而炸过油后的吃猪肥肉 ，魂魄悠悠出窍。忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕辣椒 、吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
那时候，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，或用来煮闽南的细面线 、”
这一段描述细腻而带感 ，五香粉 、‘咔嚓’一声 ，幸福很具体 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，卤面 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，味道鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。味精来调料，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。某日经过一家小餐馆，剩下的渣渣 ，甜交织，闲时配茶 、是人间罕见的美味 。盐 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。猛地激射而出，蒜瓣也加入 ，天崩地裂 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，很多厨房都换上了菜籽油 、大豆油 、都让人觉得生活很踏实 ，
现代人追求健康 ，搅动着每颗味蕾 ，玉米油等 ，人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，下酒 ，咸 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。每次炒菜都可以用一点点，原料不再是碎碎的肥肉，用来炸油 。黑椒 、还是嘎嘣脆口 ，海鲜 、会把太肥的部分刮掉 ，就是猪油粕的鼻祖了 。