小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，可以有效去腥；此外，木瓜姜糖水的炖雪妙用。拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，如下图所示；
2 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要。放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、鲜木瓜半只 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除黑膜污物等杂质，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、